Localisation: 5170, avenue Royale, Saint-Ferréol-les-Neiges, QC
Horaire: La ferme voudrait que vous téléphoniez avant de visiter.
N° téléphonique: 1-418-826-2112
Site web: Ferme Les Canardises
Du nid à la table, la Ferme Les Canardises se traite aux volailles. Ils préparent leurs canards Mulard et Moscovie selon des recettes françaises et alsaciens qui ont descendu des générations. Des touristes peuvent visiter la ferme pour voir leur technique d’élevage, et ils peuvent acheter des délices du canard pour manger là-bas ou chez eux. La Ferme Les Canardises mène aussi une boutique à Sainte-Anne-de-Beaupré? pour vendre leurs produits avicoles gastronomiques.
La ferme fonctionne sur le savoir-faire et sur la tradition. Les fermiers élèvent deux variétés différents des canards parce qu’ils savent que le foie des canards Mulard est le meilleur pour faire le pâté et que la viande des canards Moscovie est la plus délicieuse aux confits et aux rillettes. Ils sont heureuses de partager leurs connaissances pendant des visites guidées du ferme, mais ils requêtent que des visiteurs téléphonaient avant de visiter. Ils facturent le prix d’admission à 2$ (CAN), mais le prix serait remboursé sur la pourchasse d’un produit à la petite boutique de la ferme. Avec un site idéale pour les pique-niques et des tentations gastronomiques si proche à main, un pourchasse est en fait nécessaire !
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